Šiks Way Eiropas sievietes ēd saldējumu

Tas bija sapnis par ceļojumu: tikai mans draugs un es Parīzē ilgai nedēļas nogalei sans bērnus. Pirmais, ko mēs salikām, bija mūsu rezervācijas restorānā.

Vanna (kas nozīmē ceremoniju ebreju valodā) bija saraksta augšgalā un vietā, kas iegūta Rave atsauksmes Par savu Tuvo Austrumu uz dārzeņiem vērsto virtuvi un Michelin Star uzvarēto šefpavāru. Atvērtā virtuve Zvaigžņu ēdiens (pieņemsim, ka tikai brulée de cécile bija vienreizējs ēdiens), kas bija sveču gaisotne-tā bija enerģiska un garšīga un romantiska vienlaikus.

Bet deserta kursa laikā notika kaut kas pārsteidzošs. Kad mūsu serveris atnesa trauku šokolādes saldējumu, viņa to diezgan mākslinieciski sasmērēja olīveļļā. Ne tikai tas, ka tā bija diezgan dāsna ieleja.

Pabeigt pārslveida sāls, lai pabeigtu, un viņa bija izslēgta. Mūsu garšas kārpiņas un prāti tika izpūstas olīveļļa, kas attīstīja visu ēdiena aromātu. Kāpēc mēs iepriekš nebijām apsvēruši šo kombināciju?

Es sastādīju ekspertu, lai iegūtu labāku izpratni par pāriem: Endrjū Benins ir izpilddirektors un līdzdibinātājs Paldies augstas kvalitātes olīveļļas zīmols. Kā viņš to skaidro, šis kombinācija ir ļoti izgudrojoša - un jauno dzīvi elpo citādi pazīstamā aromātā. Deserts var kļūt ļoti vienpusējs, un saldējums var iekrist viņa saka. Labākais veids, kā garšot lietas, ir neievietot negaidītas garšas. Ar labu papildu neapstrādātas olīveļļu jūs pievienojat super perfektas un zālaugas notis, kas rada laipnu sarežģītību.

Bet vai pāru veidošana ir ierobežota ar šokolādi? Nepavisam nav teikts Benina. Olīveļļas apdare (salīdzinājumā ar cepamo eļļu) vienkārši pastiprina jebkuru aromātu, kas jums patīk. Tas nozīmē, ka tikpat viegli jūs varat sasmērēt olīveļļu virs vaniļas saldējuma vai zemeņu. Olīveļļa ir Umami bumba, kas papildus tauku saturam saldējumā, ko viņš paskaidro. (Benina arī iesaka izvēlēties tādu, kas raksturo olīvas, kuras tika novāktas agri, lai maksimāli palielinātu garšu šis no Grazas .)

Kas attiecas uz šīs deleģējošās kombinētās olīveļļas izcelsmes stāstu uz saldējuma, it īpaši Eiropas tendence Itālijā un pasniedz ar gelato Apvidū Tas nozīmē, ka neviens Tekés nav pirmais, kas savieno šīs divas kontrastējošās garšas kopā. Tas nozīmē, ka es personīgi varu apliecināt, ka viņi ir eksperti, lai to pareizi sakārtotu.