Kāds ir labākais kaperu aizstājējs? Izmēģiniet šīs 9 idejas

Beidzot ir vistas piccata nakts jūsu vietā. Tas ir līdz brīdim, kad jūs saprotat, ka esat ārpus kaperiem. Jums, iespējams, vēl nevajadzēs paātrināt lielveikalu. Vai meklējat labāko kaperu aizstājēju? Jums, iespējams, ir daži ledusskapī tieši šajā sekundē.

Tātad, kas ir kaperi?

Kaperi ir marinēti Ziedu pumpuri ar Vidusjūras krūmu, ko sauc par Capparis Spinosa. Parasti tie tiek saglabāti sāls un ūdens sālījumā vai iesaiņoti sālījuma un etiķa maisījumā. Daži mīļāku kaperi ir izārstēti sāls. Tie ir nedaudz augu un saldi un uz priekšu skābi tandzīgi skābi rūgti un sāļš. Kaperi var izgaismot visu, sākot no olām līdz antipasti. Viņi pievieno sarežģītību un lūpu smakojošu perforatoru tonnām vistas un zivju ēdienu (mēs redzam, ka jūs esat zobakmens mērce). Viņi arī veido brīnumus salātu mērces mērcēs veggies un pastas.

Labākā daļa? Kaperi glabājas uz nenoteiktu laiku, kamēr tie paliek zemāk par savu sālījumu, tāpēc, kad to redzēsit, veikalā satveriet burku. Līdz tam šeit ir deviņi kapu aizstājēji, ko izmantot šķipsniņā.

1. Zaļās olīvas

Viņi ir sāļš, ka ir skābi, ka viņi ir pikanti, ka ir apbedīti kaut kur jūsu ledusskapī - ko vairāk jūs varat lūgt? Sagrieziet tos līdz kaperim līdzīgam izmēram, lai paslēptu savu slepeno mijmaiņu (mēs to nestāstīsim). Melnās vai kalamata olīvas var arī atnest sālījuma popu, bet ar mazāk kaperim līdzīgu rūgtumu. Sakarā ar atšķirību lieluma aizstājēja vienu olīvu katrai diviem kaperiem.

2. Citrons

Kāda atšķirība ir svaiga citrona izspiesta. Jūs iegūsit līdzīgu skābumu un rāvējslēdzēju. Pievienojiet dažas plaisas svaigi zemas melno piparu citrona sulai, lai iegūtu kodumu un rūgtumu. Tā kā citrons ir intensīvi skābs un skābs aizstājējs kaperiem, izmantojot jūsu gaumi kā ceļvedi.

3. Marinējumi

Dilles marinējumi ir cienīgs apmaiņa pat tad, ja viņu paraksts ir nedaudz intensīvāks. Ja jums nav prātā atkāpties no šīs tumši zaļās krāsas shēmas, kas marinēti sarkani sīpoli, piedāvā to pašu etiķetes grūdienu diezgan rozā iepakojumā. Sagrieziet marinējumus kapera izmēra gabalos un apakšā ir vienādos daudzumos.

4. Zaļie piparu graudi

Vizuāli šis kaperu aizstājējs ir ciets doppelganger. Zaļie piparu graudi ir mazāk pikanti un intensīvi nekā melnie piparu graudi, lai jūs varētu tos izmantot, neuztraucoties, ka viņi izmetīs trauku. Izmantojiet tos tieši no burkas vai marinējiet savu ūdens sāli un citronā. Apakš zaļie piparu graudi kaperiem vienādos daudzumos vai izmanto kā rotājumu.

5. Timiāns

Šim garšaugam ir izteikta zarna un tā piedāvā kaper-esque rūgtumu un citrona piezīmes. Pievienojiet to agri (izmantojiet mazāk žāvētu vai malta timiāna, nekā jūs varētu svaigi), lai aromāts būtu iespēja parādīties. Arī aromāts nav pārāk nobružāts. Aizstājiet timiānu kaperiem lēni pagatavotos ēdienos un mērcēs, bet ne traukos, kur kaperi ir zvaigzne.

6. Kaperu ogas

Kaperu ogas ir tas, ko jūs saņemat, ja ļaujat šiem Vidusjūras ziedu pumpuriem augt, nevis priekšlaicīgi pārvērst tos par kaperiem. Viņu lielums ir lielāks un maigāks pēc garšas, bet tie ir pienācīgi nomaiņa. Tā kā tās ir līdzīgas olīvām pēc lieluma, mēs iesakām aizstāt vienu kaper Beriju katriem dažiem kaperiem.

7. Artišoku sirdis

Pērciet tos marinētu vai marinētu. Papildus Brininess artišokiem ir arī zemiska kvalitāte, kas visam, ko jūs darāt, piešķirs papildu sarežģītību. Iztukšojiet un ceturksnī tos, pirms pievienojat vistas zivis vai makaronu ēdienus un mēra pēc garšas.

8. anšovi

Labi zivis un kaperi ir diezgan atšķirīgi. Bet tie ir piekrauti ar sāli un umami, kas var būt tikai biļete, kad esat sasaistīts, it īpaši ar citrona spritzu, lai to noapaļotu. Ejiet viegli anšovos, ja vien jūs patiešām nevēlaties palielināt zivs garšu. Nedaudz iet tālu.

9. Nasturtium sēklas

Mēs zinām, ja jums nav kaperu, tas ir diezgan maz ticams, ka jums būs nasturtium sēklas. Bet šīs piparīgās sēklas ir neapšaubāms kaperu aizstājējs. Piedaliet tos pats nelielā burkā ar etiķa ķiplokiem un dillēm. Atstājiet to ledusskapī, līdz jums tas ir nepieciešams (tas, iespējams, ir ātrāk, nekā jūs domājat). Nomainiet kaperus ar nasturtium sēklām vienādos daudzumos.

Vai meklējat vairāk sastāvdaļu aizstājējus?

• Kāds ir labākais citronu sulas aizstājējs? Mums ir 7 garšīgas iespējas
• Kāds ir labākais sojas mērces aizstājējs? Šeit ir 6 garšīgas iespējas
• 7 Genius aizstājējs smagajam krējumam
• 6 vaniļas ekstrakta aizstājēji, kas ir tikpat labi kā reālais darījums

Vai esat gatavs gatavot? Šeit ir dažas no mūsu iecienītākajām receptēm, kas prasa kaperus.

• Bekona iesaiņota melnā menca ar spinātiem un kaperiem
• Lēnas plkst.
• Avokado olu salātu sviestmaize
• Bērniski garšvielu ziedkāposti un brokoļi ar kaperiem