Vienkāršākā 3-ingredient brigadeiro recepte, divējādi

Vai vēl neesat rezervējis šo ceļojumu uz Brazīliju? Nejauciet to: izmēģiniet šo brigadeiro recepti tā vietā. Tulkošana brigādierā (aka kāds, kurš komandē armijas brigādi), tas ir tradicionāls deserts, kas nāk no Riodežaneiro. Tā izgudrojums ir saistīts ar a brigādes prezidenta kampaņa 1940. gados. Sieviete, kas atbalstīja viņa kandidatūru, izveidoja kakao bagāto desertu kā reklāmas rīku un sauca to par Doce de Brigadeiro vai Brigadier's Sweet. Viņš zaudēja vēlēšanas, bet kāruma popularitāte iestrēga.

Oriģināls tika izgatavots ar kakao pulveri, bet mums tas ir par labu autoritāti, kuru patiesībā izmanto daudzi brazīlieši Nescau Tā vietā šokolādes dzērienu pulveris. Tātad mūsu versija sliecas uz šokolādes piena maisījumu. Ir divi veidi, kā to risināt: jūs varat to noturēt tradicionāli, ar rokām riņķojot ar rokām sīkās bumbiņās un pārklājot tās šokolādes sprinkļos. Vai arī jūs varat ietaupīt laiku, izlaižot ripošanu un apslāpējot un ēdot maisījumu taisni no pannas, kad tas ir atdzesēts (to sauc par Brigadeiro de Colher vai Spoon Brigadeiro). Izvēle ir jūsu. P.S. Mēs arī izgatavojām partiju ar zemeņu piena pulveri šokolādes vietā un sarullējām granulētā cukurā un varavīksnes sprinkļos. Viņi nebija nekas dievišķs.

Sastāvdaļas

Viena 14 unces kāršu saldināts iebiezināts piens

2 ēdamkarotes sālīta sviesta un vairāk ripošanai (arī nesālīts ir kārtībā)

4 ēdamkarotes šokolādes piena pulveris

Šokolādes sprinkles (pēc izvēles)

Norādes

1. Pievienojiet iebiezinātu pienu un sviestu vidējam katliņam uz zemas uguns.

2. Kad sviests sāk baseinu, pievienojiet šokolādes piena pulveri.

3. Viegli samaisiet un pastāvīgi 10 minūtes ar slotiņu vai koka karoti, līdz bieza un pilnībā apvienota. Neļaujiet maisījumam sasniegt vārīšanu, bet daži burbuļi ir labi.

4. Noņemiet no siltuma, kad varat izspiest slotiņu vai karoti caur maisījuma vidu un redzēt katliņa dibenu.

5. Ļaujiet maisījumam atdzist apmēram 5 minūtes. Ielejiet maisījumu karstumā drošā plakanā traukā. Pārklājiet un ledusskapī no 45 minūtēm līdz 1 stundu. Dzesēšanas laiks mainīsies atkarībā no jūsu konteinera dziļuma. Ja jūs izvēlaties nesaistīt brigadeiro bumbiņās, tā ir gatava ēst ar karoti taisni no konteinera, tiklīdz tas ir atdzisis.

6. Noņemiet no ledusskapja ripošanai. Nomazgājiet rokas un ieeļļojiet tās ar sviestu, lai brigadeiro neliptu. Karote apmēram 1 ēdamkaroti maisījuma rokās un ritiniet bumbiņā. Turpiniet, līdz viss brigadeiro ir salipis bumbiņās apmēram 15 līdz 17.

7. Ielejiet šokolādes sprinklus traukā. Brigadeiro bumbiņas rullē sprinkļos, līdz tās ir vienmērīgi pārklātas.

• 109 kalorijas/bumba

• 4G tauki/bumba

• 15 g ogļhidrāti/bumba

• 2,6G olbaltumviela/bumba

• 15 g cukurs/bumba

Darboties pēc

Piezīme: parādītā informācija ir Edamam aplēse, pamatojoties uz pieejamajām sastāvdaļām un sagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.