Kā pateikt, vai zemes tītars ir slikts (jo dažreiz tas nav acīmredzams)

Daudzpusīgs un ātri pagatavots zemes tītars ir štāpeļšķiedrām mūsu virtuvē neatkarīgi no tā, vai tas ir iemetis katlā čili ievilkts pikantā saldā mērcē un izgatavots salāti vai veidots konkursā kotletes Apvidū Vienīgā reize Vai nebūtu dziedāt tās uzslavas? Kad tas ir sapuvis. Bet jums nav nepieciešams doktora grāds pārtikas zinātnē, lai zinātu, kā pateikt, vai zemes tītars ir slikts. Balstoties uz dažām maņām (proti, redzes smarža un pieskāriens) un sekojot līdzi, cik ilgi šī mājputnu iepakojums ir bijis ledusskapī, palīdzēs nodrošināt, ka pirkums ir droši ēst. Šeit ir četras pazīmes, uz kurām jāpievērš uzmanība.

Kā pateikt, vai zemes tītars ir slikts

1. solis: pārbaudiet datumu

Līdz USDA Iesaka vārīt (vai sasaldēt) neapstrādātu zemes tītaru vienas vai divu dienu laikā pēc pirkšanas vai pārdošanas pa datumu, kas iespiests uz paketes. Tātad, ja jūsu labākie plāni otrdienas vakaram Turcijai burgeri Tika aizmirsti līdz sestdienai, diemžēl ir pienācis laiks atvadīties. Un kā ir ar saldētu zemes tītaru? Tie paši noteikumi attiecas, bet ne līdz gaļa ir Pilnībā atkausēts Apvidū (Un tas var ilgt 12 stundas, ja jūs to droši darāt ledusskapī.)

2. solis: meklējiet krāsas izmaiņas

Svaigai neapstrādātai maltai tītaram jābūt rozā gaļīgai krāsai. Bet, tā kā jebkuram mājputnus sāk kļūt slikti, tas sāks pagriezt nepatīkamu pelēko nokrāsu. Ja šī rozā nokrāsa sāk izskatīties nedaudz blāvi, tad ir pienācis laiks nekavējoties izmantot savu malto tītaru un, ja tam ir pelēks nokrāsa (pat tikai neliels), ir pienācis laiks to mest.

3. solis: smaržo tītaru

Klausieties, kā mēs zinām, ka neapstrādātie mājputni nekad nesmaržos kā rozes. Bet, ja jūs pamanāt skābu vai asu smaku, tā varētu būt ārpus taupīšanas. Dodiet tam, ka zeme tītars ir pūtējs, pirms to iemet kastrolis —Ja tas smaržo visos dīvainos, neiziet.

Sajust tītaru

Tātad jūsu zemes tītars izturēja krāsu un šņaukās testus, bet jūs joprojām neesat simtprocentīgi pārliecināts, vai tas ir kļuvis slikti. Jūsu pēdējais aizsardzības līdzeklis ir atvērt paketi un pieskarties neapstrādātiem mājputniem. Tam vajadzētu justies mitram, bet ne gļotainam lipīgam vai sūkainam.

Plus viena lieta, kas jums absolūti nevajadzētu darīt

Saskaņā ar USDA Jums nekad nevajadzētu nobaudīt pārtiku, lai noteiktu tā drošību Apvidū (Tas tikai prasa nepatikšanas nē?)

Un, ja jūs esat patiesi Pakāpīgs? Tā vietā, lai riskētu par cepumu (Er E. coli), jūs vienmēr varat dot USDA bez maksas gaļas un mājputnu karsto līniju gredzenu ar 1-888-MPhotline (1-888-674-6854), kas ir pieejama visu gadu darba dienās no pulksten 10:00 līdz 18:00. Et.

Kā droši rīkoties ar zemes tītaru, lai novērstu sabojāšanos

Divas lietas, kuras mēs neievērot mīlestība? Pārtikas atkritumi un izpostīti vakariņu plāni Apvidū Par laimi ir viegli pārliecināties, ka jums nav jātiek galā ar sabojātu zemes tītaru - visnotaļ jaunāko pārdošanu pēc datuma iespējamās glabāt to ledusskapī, tiklīdz jūs to atvedat mājās no pārtikas preču un gatavojiet vai iesaldējiet to divu dienu laikā. Pārsteidzoši malts tītars paliks svaigs saldētavā uz nenoteiktu laiku Apvidū (Pareizā saldētavas temperatūrā 0 ° F baktērijas nevar uzplaukt, un sabojāt nevar notikt.), Bet par vislabāko tekstūru un aromātu USDA Iesaka viena gada laikā izmantot saldētu zemes tītaru.

Kad runa ir par pusdienlaiku, turpiniet šo pārtikas nekaitīguma praksi, vienmēr gatavojot maltu tītaru, līdz tas sasniedz 165 ° F uz gaļas termometra. Pasniedziet to nekavējoties un nekavējoties uzglabājiet pārpalikumus - mazās porcijas ledusskapī visātrāk atdzisīs. Un jums nekad nevajadzētu atstāt pārtiku no ledusskapja ilgāk nekā divas stundas briesmu zona aka jebkur no 40 ° F līdz 140 ° F. Tā ir saldā vieta, kas saistīta ar pārtiku (Yikes).

Sekojiet šiem vieglajiem padomiem, un jūs būsiet skaidrs - tagad mēs kaut ko dzirdējām Grieķu tītara burgeri ?

_{Katherine Gillen ir PureWow vecākais pārtikas redaktors. Viņa ir rakstnieces recepšu izstrādātāja un pārtikas stiliste ar grādu kulinārijas mākslā un profesionālā pieredzē Ņujorkas pilsētas restorānos. Viņa mēdza salikt cukurotus desertus konditorejas virtuvē, bet tagad viņa ir dedzīga mājas pavārs un fanātisks maiznieks.}