Cik ilgi Majo var sēdēt ārā? (Tā kā mēs nemēģinām sabojāt bārbekjū ar sliktiem kartupeļu salātiem)

Tas ir scenārijs, kuru mēs esam redzējuši pārāk daudz reižu: jūs uzņemat ģimenes bārbekjū, un tante Doreena atnes savu slaveno kartupeļu salāti Apvidū Tas ir krēmīgi sapņains un viss, ko vēlaties Pāris ar karsto suni tik protams Jūs novērojat sekundes palīdzību… līdz brīdim, kad jūs saprotat, ka bļoda ir skulējusi apkārt galda saules galā, visu pēcpusdienu pukstot tieši uz tām majonēzes ģērbtajām spudām.

Tātad, cik ilgi var sēdēt majo tiešām? Kā izrādās tā dzīve garšviela to smagi saīsina vasaras tempi. Saskaņā ar USDA Jums ir mēreni divas stundas, lai ballētos ar šiem majonēzes salātiem Bet tas ir * maz * sarežģītāks. Šeit ir Sitch.

Cik ilgi Majo var sēdēt ārā?

Laipni lūdzam pārtikas nekaitīgumā 101. Gatavošanas laikā ir virkne temperatūru, kas minēta kā Briesmu zona aka 40 ° F līdz 140 ° F. Baktērijas mīlēt briesmu zona, un tie uzplaukst šajos tempos (potenciāli dubultojoties nedaudz kā 20 minūtes uz USDA). Mēs nerunājam par cutie baktērijām, kas ir jūsu labvēlīgas mikrobioms Bet tādi slikti kā E. coli Salmonella un Staphylococcus aureus - nelieši, kas draud sabojāt jūsu Alfresco fête (un arī pārējā nedēļas nogale) ar kuņģa -zarnu trakta ciešanām.

Paturot to prātā, pārtikas nekaitīguma eksperti oficiāli dod jums divas stundas, lai atstātu jebkuru ēdienu, ieskaitot majonēzi ārpus ledusskapja. Bet tur ir nozveja: Tas ir apkārtējā gadījumā temperatūra zem 90 ° F Apvidū Virs tā, un jums tiek dots tikai viens Stundu pirms pārtikas izraisītas slimības kļūst par draudu.

Kā jūs varat saglabāt šo majonēzi (un jūsu bārbekjū) chill?

Par laimi jūsu piknika ēdienkarte nav pilnībā sabotēts ar sauli. Tas ir tikpat vienkārši kā atcerēties šo padomu: uzturiet karstus ēdienus karstus un aukstus ēdienus auksti. Mayo bāzes salātu gadījumā (piemēram, kartupeļu makaroni un koleslava ) Jūs vēlēsities pārliecināties, vai viņi paliek zem 40 ° F, uzglabājot bļodu a dzesētājs vai iestatot to virs ledus kausa. Tā ir arī laba ideja izmantot seklu servēšanas bļodu, kas ļaus ātrāk pat vairāk dzesēt nekā dziļu trauku. Un, ja jūs riskējat izvairīties (bez sprieduma), vienkārši atgrieziet salātus ledusskapī, kad visi ir piepildījuši savu plāksni.

Cik ilgi jūs varat atdzesēt majonētu salātus?

Trauku pagatavošana pirms laika ir viena no mūsu mīlas valodām. Bet, ja jums tieši rodas jautājums, cik tālu jūs varat sagatavot majonēzes bāzes Mac salātus, atbilde ir trīs līdz četras dienas saskaņā ar ASV Veselības departaments Apvidū Un, ja jūs to esat pagatavojis dienā, kad varat to droši atgriezt ledusskapī Kamēr tas nebija bīstamās zonā .

Un ar šiem apsveikumiem-jūs vienkārši esat beidzis Food Decrity 201 vai kā neļaut brālēnam Darilam no divkāršām iegremdēšanu Guaka .

7 piknika gatavas salātu receptes, lai pagatavotu šovasar

• Rančo kartupeļu salāti
• Vācu kartupeļu salāti
• Ēdieni -p-gar bezjēdzīgi kartupeļu salāti
• Kraukšķīgi brokoļu salāti
• Marinēti balto pupiņu un tomātu salāti
• Kaprese makaronu salāti
• Blt makaronu salāti

_{Katherine Gillen ir PureWow vecākais pārtikas redaktors. Viņa ir rakstnieces recepšu izstrādātāja un pārtikas stiliste ar grādu kulinārijas mākslā un profesionālā pieredzē Ņujorkas pilsētas restorānos. Viņa mēdza salikt cukurotus desertus konditorejas virtuvē, bet tagad viņa ir dedzīga mājas pavārs un fanātisks maiznieks.}