10 desu veidi Visiem mājas pavāriem vajadzētu zināt, no svaiga līdz sacietētiem

Protams, jūs esat pazīstams ar klasiskajām pikantajām un itāļu šķirnēm, bet vai zinājāt, ka tur ir daudz vairāk desu veidu, kas tikai gaida, lai tiktu pārveidots par garšīgu maltīti? Mūsu roundup ir viss, sākot no svaigām un sulīgām saitēm līdz sāļai izārstēta gaļa Tātad jūs esat pārliecināts, ka atradīsit Desas ēdiens Lai apmierinātu savas garšas kārpiņas.

1. Dienvidu Andouille

Pazīstams ar pikanto un dūmakaino aromātu, šī rupjā graudainā cūkgaļas desa ir mazāk asa tradicionālā (un retāk izplatītā) franču andouille uzņemšana. Lai arī nedaudz maigāks par tā franču kolēģi dienvidu Andouille nav violets: dāsni garšviela un bieži vien ar smēķēt šo desu-cajun un kreolu virtuves skavu-bieži ir iekļauta receptēs par receptēm par receptēm par gumbo un jambalaja .

2. bratwurst

Bratwurst ir vācu svaiga saišu desa, kas sastāv no smalki sasmalcinātas gaļas - parasti cūkgaļas vai cūkgaļas un teļa kombinācijas -, kas plosīta ar garšvielu klāstu, ieskaitot caraway ingveru un muskatriekstu (lai nosauktu dažus). Šī stipri pieredzējušā desa ir garšīga sajaukta ar kāpostu kāpuri Vai arī pasniedzot bulciņā ar pikantām sinepēm (un aukstu alu, lai to mazgātu).

3. Spānijas chorizo

Populārs spāņu un latīņamerikas ēdiena gatavošanā čorizo ir izārstēta raudzēta cūkgaļas desa no Spānijas Ibērijas pussalas. Rupji sasmalcināta cūkgaļa Spānijas chorizo ​​ir pieredzējusi ar lielu daudzumu paprika - tātad tā atšķirīgā spilgti sarkanā nokrāsa. Spānijas chorizo ​​aromāta ziņā parasti ir dziļa dūmakaina garša ar atšķirīgu siltuma pakāpi atkarībā no tā, vai tika izmantots salds vai pikants paprika. Tā kā Spānijas chorizo ​​ir izārstēts (t.i., žāvēts un izturēts vairākas nedēļas), ir droši to baudīt pa šķēli bez ēdiena gatavošanas.

4. Salame Neapole

Izgatavots ar gaļu no pleca kājas kakla un cūkas muguras, šī sacietētā cūkgaļas desa tiek uzskatīta par Itālijas pikantāko. Tas ir grūti blīvs košļāts un pilns ar izturīgu pikantu garšu. Sasmalciniet to un pievienojiet to sautējumiem un pastas slānī to sviestmaizē vai baudiet to kā patstāvīgu uzkodu - lai arī jūs to izmantojat Salame Napoli, noteikti pamodies (un, lūdzu) savu aukslēju.

5. Meksikas čorizo

Lai arī tai ir tāda pati izcelsme kā Spānijas chorizo, meksikāņu šķirne ir diezgan atšķirīga, proti, ar to, ka tā tiek pārdota svaigā un sastāv no zemes, kas nav rupji sasmalcināta cūkgaļa. Vēl viena galvenā atšķirība ir tā, ka meksikāņu chorizo ​​ir parādā savu pārsteidzošo sarkano krāsu karstajiem sarkanajiem pipariem, nevis kūpinātai paprikai; Tādējādi jūs varat paļauties, ka svaigi meksikāņu lietas ir ievērojami pikantākas nekā tā izārstētās brālēns. Lai pagatavotu meksikāņu chorizo, jūs varat pagatavot saiti veselu un sagriezt to visdažādākajiem lietojumiem vai noņemt gaļu no apvalka un pievienot zemi cūkgaļas labestību olu ēdieni Burritos zupas un vairāk.

6. Longaniza

Šī izārstētā un žāvētā cūkgaļas desa ir populāra spāņu valodā runājošajās valstīs kā uzkoda iedomātā uzkoda vai sviestmaižu gaļa; Tomēr tas, kas tas garšo, ir pilnībā atkarīgs no reģiona, kurā tas tika izveidots. Visā dēļā jūs varat sagaidīt garu plānu desu, kas izgatavota ar smalki sasmalcinātu cūkgaļas un garšaugu kombināciju, bet velns ir detaļās, jo konkrētais augs un izmantotais garšvielu maisījums ievērojami ietekmē desas aromātu. Piemēram, Longaniza no Argentīnas un Urugvajas lepojas ar anīsa sēklu saldo garšu un aromātu, savukārt spāņu longaniza ir nedaudz vairāk sakodis no melnajiem pipariem un muskatriekstu. Bet esiet droši neatkarīgi no tā, kuru šķirni jūs izmantojat visu veidu Longaniza, ir sasodīti garšīgi.

7. Asins desa

Tas ir pazīstams kā melnais pudiņš Lielbritānijā Boudin Francijā un Morcilla spāņu valodā runājošajās valstīs, bet šeit mēs viņus saucam, tāpat kā mēs redzam, ka viņi un asiņu desa ir tā, kā nosaukums liecina par desu, kas izgatavota ar asinīm. Neskatoties uz ne tik slepeno sastāvdaļu asiņu desu, sastāv no garšvielām malta liellopu gaļa vai cūkgaļa, kas bieži sajaukta ar rīvmaizi un sīpoliem. Šāda veida desa ir bijusi visu laiku (t.i., kopš tā laika ļaudis izdomāja, ka asinis ir ļoti efektīvs saistošs līdzeklis), un, ja jūs neesat pārāk čīkstošs, lai izmēģinātu to, jūs sapratīsit, kāpēc tā ir izturējusi laika pārbaudi. (Padoms: tas ir asiņaini labs.)

8. klēpja cheong

Tehniski klēpja Cheong ir vienkārši kantonas vārds desu un tādējādi aptver ļoti dažādas saites. Tas nozīmē, ka visvieglāk pieejamākais ķīniešu desas vai klēpja cheong veids ir izārstēta un žāvēta cūkgaļas šķirne (dažreiz cūkgaļa un vistas kombinācija), kas lepojas ar sarkanīgu rozā krāsu un swoon cienīgu saldo un sāļu garšas profilu. Šo desu var baudīt karsta vai auksta, un tā bieži tiek pagatavota wok un pievienota maisa cepšanai, kas pasniegti ar tvaicētiem rīsiem vai tiek izmantoti pelmeņu piepildīšanai.

9. Itālijas desa

Viens no visbiežāk patērētajiem desu veidiem, kas atrodas itāļu desu, atšķiras no jūsu dārza šķirnes cūkgaļas desas, jo tā ir pieredzējusi ar fenheļa sēklām (cita starpā). Jūs varat izvēlēties no maigas (t.i., saldas) vai karstas itāļu desas - no kurām abas var izmantot makaronu picu zupas katliņu un daudz ko citu receptēs, un tas ir atkarīgs no tā, cik pikants jums patīk jūsu čau.

10. Kielbasa

Kielbasa Polijas virtuves štāpeļšķiedrām ir vienkārši desa, kas izgatavota no cūkgaļas liellopa gaļas vai jebkura rupja malta gaļas kombinācija. Patiešām, Kielbasa ir diezgan plaša kategorija, kas aptver žāvētas un svaigas desas, kas saistītas ar jebkura izmēra un aprakstu. Daži no vispopulārākajiem Kielbasa veidiem ir Biala Kielbasa (svaiga nesmokota desa) Kabanosy (kūpināta un žāvēta mednieka desa) Krupniok (poļu asiņu desa) un Serdelki (dāsni izmēra karstmaizes). Ņemot vērā plašo pieejamo ķīļu klāstu, tas ir par sevi saprotams, ka šīs desas kulinārijas lietojumprogrammas vada gammu.

5 garšīgas desu receptes

1. Viena katla lēcu ķīļa zupa

Šis sirsnīgais zemes lēcu un dūmakainās Kielbasa sautējums ir treknas garšas un ērtības, lai sāknētu.

2. Viena panna desa ar brokoļu rabe un baltajām pupiņām

Ceļojums uz Toskānas laukiem, iespējams, nav kartēs, bet šīs itāļu vienas pannas vakariņas ar rūgtu brokoļu rabe krēmveida baltām pupiņām un maigām itāļu desu ir nākamā labākā lieta.

3. Desu kukurūza un poblano biezzupa

Jums ir iespējas, kad runa ir par desu, kuru izmantojat šim mierinošajam biezdaļai, bet mēs balsojam par labu chorizo. (Spāņu vai meksikāņu izvēli.)

4. Desa un olu brokastu klimpas

Pirms jūs to piezvanāt un pagatavojat sev vēl vienu speķa olu un sieru, apsveriet rīta ēdienkarti ar šiem brokastu pelmeņiem. (Padoms: šie mazuļi būtu garšīgi ar l ap cheong .)

5. Salami artišoks un Rikotas makaronu salāti

Piparīgais Napoli Salami šajos gaismā un apmierinošajos makaronu salātos peldoties ar tandzīgām artišoku sirdīm un krēmveida rikotu.