Jā, tie ir bez lipekļa, bet vai rīsu nūdeles ir veselīgas?

Spageti Un kotletes tikai tik daudz reižu apmierinās jūsu alkas nūdeles, pirms tās kļūst briesmīgi garlaicīgas. Ieiet rīsu nūdeles košļāta gaisma makaroni Alternatīva, kas ir izplatīta Dienvidaustrumu Āzijas ēdiena gatavošanā. Tie var būt bez lipekļa, bet vai rīsu nūdeles ir veselīgas? Atbilde ir (par laimi) heck jā. Ar a mērens kaloriju daudzums Un minimālas tauku rīsu nūdeles ir veselīga izvēle neatkarīgi no tā, vai jūs izvairāties no lipekļa vai nē.

Vai rīsu nūdeles ir veselīgas?

Rīsu nūdeles ir izgatavotas no rīsiem (varbūt jūs jau sapratāt, ka jau…) īpaši rīsu milti. Tātad tie, protams, ir bez lipekļa atšķirībā no parastajām pastām un lielākajai daļai nūdeļu, kas satur kviešu miltus. Rīsu nūdeļu paraksta želejveida tekstūra un caurspīdīgs izskats parasti ir kukurūzas cietes vai tapiokas rezultāts, kas tiek pievienots maisījumam papildu košļājamai. Tāpat kā parastie makaroni, jūs varat iegādāties rīsu nūdeles svaigi saldētas vai žāvētas, kā arī dažādās formās un faktūrās. (Super plānas rīsu nūdeles, kuras jūs, iespējams, nogaršojat iepriekš, sauc par rīsu vermicelli.)

Rīsu nūdeles ir lieliska zema kaloriju galvenā, lai strādātu jūsu vakariņu rotācijā. Bet tāpat kā kaut kas cits, viņi ir tikpat veselīgi kā tas, ko jūs tos gatavojat. Ja vēlaties tos saglabāt pēc iespējas liesāk un tīrāk, sagatavojiet tos ar daudzām svaigām veģetārām un liesām olbaltumvielām, vienlaikus izvairoties no iepriekš sezonētām nūdelēm vai nūdelēm, kas nāk ar buljona vai garšvielu paciņu. Ja jūs vienkārši vēlaties tos izbaudīt mierā, dodieties uz priekšu un sautējiet tos neatkarīgi no jūsu sirds.

Rīsu nūdeles pret parastajiem makaroniem

Makaronu un rīsu nūdeles ir tikai sasaistītas, kad runa ir par kaloriju taukiem un šķiedrām, kā arī ogļhidrātu priekšā (ja jūs lietojat diētu ar zemu ogļhidrātu saturu keto pielipt zoodles ). Regulārajiem makaroniem ir apmēram 2 grami cukura uz vienu porciju, kamēr rīsu nūdeles ir praktiski bez cukura. Abas ir arī bez holesterīna.

Lielākā atšķirība ir nātrija saturs. Rīsu nūdelēs ir 103 miligrami nātrija uz vienu porciju, bet makaronos ir tikai 3 miligrami. Regulārie makaroni satur arī 4 vairāk gramu olbaltumvielu nekā rīsu nūdeles, kā arī lielāks dažu barības vielu skaits dzelzs un folijskābe jo lielākā daļa sauso pastas ir bagātinātas.

Balto rīsu nūdeles ir izgatavotas no baltajiem rīsiem graudiem, kas tikai pēc tam, kad to noņem no dīgļiem un klijām (aka, no kurienes nāk lielākā daļa to barības vielu), ir balti. Kaut arī baltajiem rīsiem nav pabalstu medicīnas speciālistiem un studijas Bieži minēt lielāku šķiedrvielu brūnos rīsus kā uzturvērtību. Par laimi, pastāv arī pilngraudu vai brūnu rīsu nūdeles. Meklējiet tos, lai nedaudz palielinātu uztura saturu vai izvēlētos Soba Kelp vai Shirataki nūdeles, kuru šķiedrvielu un barības vielu ir augstāki nekā rīsu nūdeles.

3 Rīsu nūdeļu ieguvumi veselībai

1. Tie ir bez lipekļa

Ja jums ir celiakija vai lipekļa jutība rīsu nūdeles būs jūsu iet. Kamēr lipeklis nav pēc būtības neveselīgs Hārvardas medicīnas skola Ziņojumos nekā gandrīz 2 miljoniem amerikāņu var būt celiakija, lai gan ir diagnosticēti tikai aptuveni 300000 no viņiem. Tātad, ja jums ir aizķeršanās, jūs varētu būt jutīgs pret kviešu rīsu nūdelēm, ja vēders varētu būt vieglāk.

2. Viņi ir bagāti ar mangānu un selēnu

Mangāns ir minerāls, kas ir būtisks cukura līmeņa regulēšanai un iekaisuma samazināšanai. Divu unces porcija rīsu nūdeļu var lepoties 14 procenti no jūsu ikdienas ieteiktā mangāna. Rīsu nūdeles satur arī 12 procentus no jūsu ikdienas selēna antioksidanta, kas var palīdzēt samazināt vēža sirds slimību un citu hronisku slimību risku.

3. Viņi ir bagāti ar fosforu

Šis minerāls ne tikai palīdz jūsu ķermenim izmantot un uzglabāt enerģiju, bet arī darbojas kopā ar kalciju, lai uzturētu zobu un kaulu veselību un palīdz nierēm filtru atkritumos. Katra divu unci rīsu nūdeļu paku porcija 87 miligrami fosfora vai apmēram 9 procentus no tā, kas jums vajadzētu būt dienā.

Apakšējā līnija

Rīsu nūdeles ir dabiski veselīgas un satriecoša alternatīva bez lipekļa tiem, kas nevar ēst regulārus makaronus, kaut arī viens nav dramatiski veselīgāks par otru. Katra uzturs lielā mērā ir atkarīgs no tā, kā tie ir sagatavoti. Neatkarīgi no tā, vai jūs ēdat rīsu nūdeles, kas saistīti ar alerģiju, vai nav viens fakts: tās ir tieši garšīgas. Šeit ir dažas rīsu nūdeļu receptes, lai jūs sāktu:

Rīsu nūdeļu receptes, kuras mēs mīlam

• Taizemes liellopa bļodas ar rīsu nūdelēm
• Grilētas currētas vistas augšstilbi ar rīsu nūdelēm
• Ingvera dārzeņu maisa cepšana ar rīsu nūdelēm
• Taizemes vistas ar rīsu nūdelēm
• Karija nūdeles ar brokoļu rabe un purpura kāpostiem