7 vīna glāžu veidi katram vino būtu jāzina

PureWow redaktori Izvēlieties katru vienumu, kas parādās šajā lapā, un daži vienumi mums var būt apdāvināti. Papildus PureWow var nopelnīt kompensāciju, izmantojot filiāles saites stāstā. Visas cenas ir precīzas pēc publicēšanas datuma. Jūs varat uzzināt vairāk par filiāles procesu šeit .

Noliec to mūrnieks Draugi - ir pienācis laiks parādīt savu vino zināmu cieņu, pasniedzot to pareizā stiklā. Bet ko tas precīzi nozīmē? Nu tas ir atkarīgs no tā, ko jūs dzerat. Par laimi mēs saņēmām Adrian Murcia vīna pedagogu un somelier plkst Trīs zirgi Lai dotu mums avārijas kursu par dažādiem vīna glāžu veidiem - jūs zināt, lai jūs varētu uzlabot savu pieaugušo spēli un uzlabot savu vīna degustācija Pieredze vienā nokrita.

Vīna glāzes anatomija

Pirms mēs iedziļināmies konkrētā brilles veidos, apskatīsim vīna glāzes pamata anatomiju. (Neuztraucieties, ka tas nav pārāk sarežģīti.)

Bļoda: Vīna glāzes bļoda ir porcija, kas satur vino. Tas var būt plaši šaurs garš, īss cilindrisks konusveida vai pat uzliesmots.

Kāts: Vīna glāzes kāts ir daļa, kas savieno pamatni un bļodu; Tā ir arī daļa jūs turēt Un tas var būt plāns vai biezs īss vai garš.

Bāze: Pamatne ir vīna glāzes viszemākā daļa, uz kuras tā stāv. (Duh.)

Loka: Vīna glāzes mala attiecas uz lūpa no bļodas (un vieta, kur jūs ievietojat savu). Kopumā jaukāks stikls, atšķaidītāks apmale.

Vīna glāžu veidi

Tagad, kad jūs zināt pamatus, iekļūstam niecīgajā graudā ar dažādu veidu vīna glāžu sadalījumu un to izmantošanu.

1. Universāls stikls

Kā norāda nosaukums, universāls vai universālais stikls (dažreiz arī dēvēts par Riesling stiklu) var izmantot, lai gandrīz kaut ko nogaršotu, vai tas būtu sarkani balts vai dzirkstošs. Šim stiklam ir salīdzinoši īsa cilindriska bļoda un neliela līdz vidēja lieluma kāts - forma, kas ļauj pienācīgi virpuļot un efektīvi virza aromātus pie deguna. (Padoms: tās ir divas vissvarīgākās vīna glāzes īpašības.) Ja vēlaties uzkrāt mājas bāru tikai ar viena veida vīna glāzi, šis kompaktais un daudzpusīgais stils ir acīmredzama izvēle.

2. flauta

Flauta ir svētku un tik gluda izskata stikls ar ļoti tievu formu, kas ir īpaši paredzēta šampanietim un dzirkstošais vīns Apvidū Per murcia galvenā flautu priekšrocība ir tā, ka to šaurā forma skābeklim pakļauj ļoti nelielu vīna virsmas laukumu un tādējādi palīdz uzturēt oglekļa dioksīdu, lai jūs varētu labāk redzēt un nobaudīt burbuļus. Tas nozīmē, ka eksperts mums saka, ka flautas šajā nozarē ir praktiski novecojušas, pat tāpēc, ka šaurā forma apgrūtina virpuļot (t.i., aertu) dzirkstošo vīnu, pirms sākat malkot. Runājot par šampanieti un dzirkstošo vīnu, mazie terroiru vadītie ražotāji šobrīd tiek novērtēti vairāk, kas nozīmē, ka ir īpaši svarīgi baudīt vīnu glāzē, kas ļauj pilnībā izteikt tā unikālo raksturu. Kā šāds Murcia saka, ka universālas brilles tagad ir priekšroka pat šampanietim, jo ​​tās ļauj vairāk vietas virpuļot un tādējādi labāk komunicēt aromātus.

Burgundijas glāze ir sarkanvīna glāze, kas lepojas ar īpaši platu bļodu un nedaudz konusveida loka, kas darbojas kopā, lai vīna virsmas laukumu pakļautu skābeklim un uzlabotu niansētus vīna aromātus un garšas. Saskaņā ar somelier teikto šāda veida glāzei ir priekšroka tā vārdamāsa vīnam, jo ​​sarkanie no Francijas Burgundijas reģiona mēdz būt nedaudz atturīgāki un delikātāki, nekā saka, ka Bordo vīns un tādējādi ir ieguvums no glāzes, kas pierunā un mudina to pilnīgu izpausmi ar maksimālu aerāciju.

4. Bordo stikls

Bordo stikls būtībā ir lielāka garāka universālā stikla versija. Šīs lielākās dimensijas nodrošina vairāk vietas, ja jūs uzminējāt, ka tas virpuļo un šņauc lielus pilnvērtīgus vīnus, piemēram, ļoti aromātiskos priekšmetus no Francijas Bordo reģiona.

5. bezstenīga vīna glāze

Vīna glāzes bez stumēm parasti ir formas kā universālas glāzes… bet bez kāta. Šie puiši ir praktiska izvēle gadījuma dzeršanai un iecienīts starp neveiklajiem tautas locekļiem, kuriem ir ieradums klauvēt un salauzt stumbra brilles. (Vainīgs kā uzlādēts.) Tomēr someljē nav milzīgs ventilators: no viesmīlības viedokļa stumbra kāts kalpo svarīgam estētiskam mērķim; tas ir tur, lai jūs varētu baudīt smalku vīnu bez Pirkstu nospiedumu acu skatiens uz stikla bļodas. Citiem vārdiem sakot, ja jūs uztverat vīnu nopietni un novērtējat pilnu maņu pieredzi, vislabāk ir malkot no glāzes ar kātu.

6. Kapita

Kopita spāņu valodā nozīmē mazu glāzi - un tieši tas ir tas. Patiešām, Copita būtībā ir panīkusi universālā stikla versija ar tulpes formas bļodu, kas ir proporcionāli lielāka attiecībā pret tā īso kātu. Tas ir arī stikls, lai pasniegtu nocietinātus vīnus, piemēram, Šeriju un Port, kā arī aperitifus un garus.

7. Coupe

Coupe A seklā apakšai līdzīga glāze bija moderna izvēle pasniegt šampanieti un dzirkstošo vīnu 20. gadsimta pirmajā pusē. Neskatoties uz to, ka tas ir izkritis no labvēlības kā vīna glāze, kupeja ir atgriezusies kā a kokteilis stikls (un mēs visi esam par to).