18 dažāda veida augi (un kā gatavot kopā ar tiem kā profesionālis)

Jebkurš pieredzējis pavārs apliecinās faktu, ka Svaigi augi Pārveidojiet ēdienu no kafejnīcas ēdiena uz gardēžu cenu ... pieņemot, ka zināt, kā tos pareizi izmantot. Šeit ir ceļvedis ārstniecības augu veidiem, kurus visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā ar informāciju par to, kā tie garšas un ko ar tiem darīt.

18 kulinārijas kulinārijas garšaugi, lai jūsu ēdieniem pievienotu garšu

• Cilantro
• Estragons
• Salds baziliks
• Taizemiešu baziliks
• Cirtaini pētersīļi
• Itālijas pētersīļi
• Pēriens
• Oregano
• Rozmarīns
• Timiāns
• Dilles
• Marjorams
• Pikants
• Maku
• Gudrais
• Dzeramnīknieks
• Kā
• Lauru lapa

Satikt ekspertu

Restorāns un Šefpavārs Džons Freizers Izveidoja atzīmi par kulinārijas ainavu, no jauna definējot dārzeņu lomu amerikāņu virtuvē no iedomātiem smalkām ēdināšanas galamērķiem līdz sentimentāliem apkārtnes restorāniem. 2007. gadā viņš pārgāja no šefpavāra uz restorānu ar redzējumu, lai izveidotu visu viesmīlības pieredzi, dibinot savu sadarbības un radošās viesmīlības grupu JF restorāni kas atrodas Ņujorkā.

1. Koriandrs

Kā tas izskatās: No pirmā acu uzmetiena Cilantro izskatās daudz kā itāļu pētersīļi; Tomēr cilantro ir nedaudz mazākas lapas un plānāki smalkāki kāti. Ja šaubās, tas šņauc: Cilantro ir maiga auga, kurai ir spēcīgāka smarža nekā pētersīļiem. Kā tas garšo: Padomājiet par šo augu kā asersīļu asselīšu versiju. Tās aromāts ir spilgti svaigs un kaislīgs ar citrusaugļu notīm un smalku tanginess. Ir arī vērts atzīmēt, ka Cilantro ir diezgan atšķirīgs augs: dažiem ļaudīm patīk lietas, bet citi to raksturo kā nepatīkamu ziepju garšu. (Es ietilpst bijušajā kategorijā un likšu Cilantro jebko, ja jums būtu jautājums, uz kuru komandu es esmu.) Kā to izmantot: Ja esat aromāta cienītājs, jūs netrūkstat veidu, kā izmantot cilantro. Šis augs rada brīnišķīgu rotājumu zupu rīsu ēdieniem makaronu salāti un vēl vairāk. Tas ir arī lieliski, lai sniegtu papildu sitienu visam no tako uz sviestmaizēm un salātiem.

2. Tarragons

Kā tas izskatās: Estragons is an elegant-looking tender herb with leaves that are long slender un slightly glossy. Kā tas garšo: Šī auga saldo un smalko anīsa aromātu var salīdzināt ar fenheļa. Tas nozīmē, ka tai ir delikāta garša, kas, visticamāk, nepārspēj ēdienu, tāpēc pat tiem, kas ienīst lakricu, būtu jāapmēģina izmēģināt taragonu. Kā to izmantot: Klasiskas franču virtuves skavas un galveno sastāvdaļu Bearnaise mērcē estragonu var izmantot, lai krēmīgām zupām un mērcēm, kā arī majonēzes bāzes ēdieniem, piemēram, vistas vai vistas, vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas vai vistas gaļas gaļas pievienošanas pievienošanai pievienošanai vai vistas garai ”pievienošanai majonēzei ir jābūt. kartupeļu salāti. Estragons can be added earlier on in a recipe or used as a garnish with considerable aesthetic appeal—just be sure not to cook it for arī Kamēr ilgstošs karstums var padarīt to garšu rūgtu.

3. Saldais baziliks

Kā tas izskatās: Saldais baziliks-visizplatītākais-ir spilgtas un spīdīgas asaras formas lapas un zaļie kāti. Saldo bazilika lapas ir arī mīkstākas un smalkākas nekā tās taizemiešu kolēģis, padarot to par īpaši maigu augu (bet vairāk par to vēlāk). Kā tas garšo: Baziliks ir salds un aromātisks garšaugs ar piparīgu garšu, ko papildina smalkas anīsa un piparmētru notis. Iespējams, ka jūs jau zinājāt, ka, ņemot vērā, ka tā ir galvenā itāļu virtuves sastāvdaļa un populārākais augs ASV. Kā to izmantot: Maigas garšas un mīksto lapu dēļ baziliku bieži bauda svaigi salātos un sviestmaizēs vai kā piedevas zupu picām un makaronu traukiem (lai nosauktu dažus). Tā ir arī galvenā sastāvdaļa pesto - itāļu mērce, kas labi der ar gandrīz visu. (PSST: jūs varat atrast garšīgāku bazilika receptes šeit .)

4. Taizemes baziliks

Kā tas izskatās: Runājot par izskatu, galvenā atšķirība starp Taizemes baziliku un saldo baziliku ir tā, ka tā sakārtotās un nedaudz iegarenās lapas ir izturīgākas - šī bazilika tomēr ietilpst maigā augu kategorijā - un tas tomēr var būt purpursarkanā vai zaļā krāsā. Plus, lai gan saldais baziliks ir zaļš, pa visiem taizemiešu bazilika kātiem gandrīz vienmēr ir purpursarkanā krāsā. Kā tas garšo: Taizemes bazilikam ir līdzīgs garšas profils kā saldais baziliks, bet iesaiņo spēcīgāku pikantāku perforatoru un izteiktāku lakricas garšu nekā tā saldais un maigais brālēns. Kā to izmantot: Kā norāda nosaukums, Taizemes baziliks ir populārs augs Dienvidaustrumu Āzijas virtuvē. Šāda veida bazilika ir ideāli piemērota ēdiena gatavošanai, jo tās izturīgās lapas var izturēt vairāk karstuma nekā saldā bazilika, bet jūtieties brīvi to izmantot, lai salātiem sniegtu papildu sitienu. Ir arī vērts atzīmēt, ka Taizemes baziliks ir super Viegli audzēt telpās ; Man ir bijuši daudz panākumu, to darot manā mīļajā hidroponiskajā stādītājā.

5. cirtaini pētersīļi

Kā tas izskatās: Šeit vēl viens maiga augs, ko parasti izmanto kā rotājumus. Cirtaini pētersīļu lapas ir spilgti zaļas, un (jūs to uzminējāt), tādējādi piešķirot tam krūmaināku izskatu nekā Itālijas plakanās lapu šķirne. Kā tas garšo: Patiesību sakot, cirtaini pētersīļi nav liels aromāts. Patiesībā daži varētu teikt, ka šis augs ir tik viegls, ka tas robežojas ar mīlīgu. Kā to izmantot: Kā jau minēts iepriekš, cirtaini pētersīļi nerada lielu iespaidu uz garšas kārpiņām. Kā tāds tas galvenokārt tiek izmantots kā rotājums, lai gatavotajam traukam pievienotu tekstūru un krāsu popu.

6. Itālijas pētersīļi

Kā tas izskatās: Itālijas pētersīļus sauc arī par plakanām lapu pētersīļiem-faktu, kas jums jānosaka, kā tas izskatās. Jā, spilgti zaļās, sakotās lapas uz šī maiga pētersīļiem ir platas un plakanas, nav krokainas un kuplas. Kā tas garšo: Atšķirībā no cirtaini pētersīļu itāļu pētersīļiem ir daudz aromāta, kas lepojas ar tīru spilgtu garšu un piparīgu kodumu, kas noteikti atsvaidzina aukslēju. Kā to izmantot: Itālijas pētersīļi ir aizturēt: sasmalciniet to un apkaisa to virs Pilafs makaronu ēdieniem sautējumiem karijiem vai tikai par visu citu, kas varētu gūt labumu no viegla dārza svaiga aromāta. Mēs arī iesakām izmēģināt itāļu pētersīļus bazilika vietā, lai veiktu klasisko pesto mērci.

7. skābene

Kā tas izskatās: Pēriens is a perennial herb with vibrant emerald-green (un sometimes red-veined) leaves that can be slender un arrow-shaped small un bell-shaped or tapered depending on the variety. Due to the leafy appearance of this tender herb it can be mistaken for spinach un is sometimes sold alongside other such greens in the grocery store as opposed to in the herb section. Kā tas garšo: Herbaceous nedaudz savelkošs un intensīvi skābs skābene tiek garantēta, lai jūs padarītu riperu. Faktiski tā spilgti skābā aromāts ir tik zingy un pīrāgs, ka tas var vai nu aizdot līdzsvaru, vai arī pilnībā pārņemt trauku atkarībā no tā, kā jūs to izmantojat. Kā to izmantot: Pēriens is a bold un seriously sour herb that when used sparingly can elevate any dish that would benefit from a squeeze of lemon. As such it’s a good fit for rich un creamy zupas un pastas un decadent savory olu ēdieni Apvidū Tā ir arī zvaigžņu sastāvdaļa skābenes mērcē - klasiska franču mērce, kas bieži tiek savienota pārī ar lasi (bet labi darbojas ar daudziem zivīm un vistu).

8. Oregano

Kā tas izskatās: Oregano has flat oval leaves—either fuzzy or smooth—un bears a strong resemblance to its close relative marjoram. The key difference when it comes to telling these two herbs apart is that oregano tends to be olive-green while marjoram leaves have a slightly gray hue. Of all the augu veidi Oregano is unique in that it straddles the line between tender un hard meaning that its sturdy branches keep the leaves intact for prolonged cooking times but the leaves themselves are indeed quite tender. Kā tas garšo: Oregano is a particularly pungent herb with an earthy savory flavor profile that features subtle notes of camphor un a hint of bitterness. Kā to izmantot: Oregano sarežģītais drosmīgais aromāts ir vispiemērotākais tomātu bāzes receptēm (domājiet: picu un makaronu mērci). Tas arī spīd marinādēs jēra gaļas vai vistas gaļai, un to var izmantot svaigi kā piedevu arī sirsnīgiem dārzeņu ēdieniem.

9. Rozmarīns

Kā tas izskatās: Runājot par izskatu, rozmarīns ir atšķirīgs no jebkura cita auga mūsu sarakstā. Faktiski-ar tā biezo zaru līdzīgo kātu un asām sudrabainajām zaļajām adatām-jūs varētu teikt, ka rozmarīns izskatās vairāk kā kaut kas apgriezts a Ziemassvētku eglīte nekā tas ir garšaugs. Tātad, vai tas ir grūts (y) garšaugs? Jūs betcha. Kā tas garšo: Šis ārkārtīgi smaržīgais garšaugs var lepoties ar priedei līdzīgu aromātu, lai tas atbilstu tā unikālajam izskatam, kā arī spēcīgai citronu priežu garšu, kas ir mežonīgs un nedaudz savelkošs. Kā to izmantot: Rozmarīns is a very versatile herb that can be used to flavor roasts zupas un kases Apvidū Tas labi darbojas ar taukainām zivīm un mājputnu graudiem un plašu dārzeņu klāstu. Citiem vārdiem sakot, jums ir iespējas.

10. timiāns

Kā tas izskatās: Šī cietā auga parādīšanās nedaudz atšķiras atkarībā no tā, vai tas ir angļu franču vai vācu timiāns. Gan angļu, gan franču timiānam ir lapas, kas ir sīkas zaļas un smailas, kas ir piestiprinātas pie sarkanīga kāta. No otras puses, vācu timiāns ir pilnīgi zaļš un ir noapaļots lapas. Kā tas garšo: Timiāna garšas profils parasti tiek raksturots kā piparmētru zemisks un citrons - tāds kā rozmarīns, bet nedaudz mazāk spēcīgs. Neskatoties uz to, asā meža timiāna garša ir pietiekami spēcīga, lai radītu iespaidu, ja to lieto pats vai kopā ar citiem augiem. Kā to izmantot: Timiāns is an essential ingredient in two popular French seasoning blends (i.e. Herbs de Provence un pušķa garni ) Svarīga sastāvdaļa Tuvo Austrumu favorītos, piemēram, Za’atar, un, lai pievienotu garšu un dziļumu plašam pikantām receptēm no jebkura reģiona, pievienojot garšu un dziļumu. Gatavojot ar timiānu, jūs varat izvēlēties smalkās lapas no bieza zariņiem līdzīga kāta un sasmalcināt tās vai izvēlēties tā vietā izmantot veselus zariņus-kā arī gatavais ēdiens tiks uzpūsts ar garšauga paraksta aromātu.

11. Dilles

Kā tas izskatās: Dilles is a tender green herb with soft feathery fronds that sometimes develop yellow-green blossoms at the tip. Due to the delicate nature of its fronds dill is easily bruised un should be hunled with care. Kā tas garšo: Svaigas garšas aromātiskais garšaugs-nobriedis var lepoties ar zālāju aromātu, kas līdzsvarots ar saldām un smalkām anīsa notīm. Daudzi salīdzina dilles garšu ar ķimeņu garšu, lai gan bijušais ir ievērojami maigāks nekā otrais. Kā to izmantot: Vislabāk ir izvairīties no ēdiena gatavošanas ar dillēm, jo ​​pārāk liels karstums padarīs šo garšaugu bezomasu. Tā vietā izmantojiet mazus zariņus ar dillēm kā elegantu un aromātisku piedevu uz gatava ēdiena vai interesants zaļo salātu papildinājums. Šis augs ir arī kopīga iezīme pikantās starpības jogurta kritumos (domājiet: tzatziki ) un aukstas, bet krēmīgas puses, piemēram, kartupeļu salāti.

12. MARJORAM

Kā tas izskatās: Marjorams looks nearly identical to its cousin oregano with leaves that are flat green un oval-shaped un a sturdy stem that puts it in the hard herb category. Don’t be fooled by the similar appearance though—these two herbs have very little in common when it comes to how they taste. Kā tas garšo: Atšķirībā no Oregano Marjoram lepojas ar garšas profilu, kas ir maiga maiga un nedaudz salda. (Marjoram ir mazliet garšvielu, bet tas ir silts un maigs.) Šajā aromātiskajā garšaugā ir arī priežu un citrusaugļu piezīmes. Kā to izmantot: Marjorams can be found both fresh un dry with the latter being the most potent. To protect the delicate flavor of fresh marjoram avoid extensive heating (i.e. add it towards the end of the cooking process). As with oregano marjoram is a perfect match for tomato-based dishes un a popular seasoning for meat to boot.

13. pikants

Kā tas izskatās: Pikants—another member of the mint family along with oregano un marjoram—is a delicate un oh-so tender herb with small light green leaves un an almost vine-like appearance. Kā tas garšo: Ir divu veidu pikanti - ziemas un vasaras pikanti -, un abi garšo diezgan atšķirīgi. Ziemas pikantais mazākais no abiem ir izturīgs zemes aromāts, kas ir ievērojami spēcīgāks nekā tā vasaras kolēģis, turpretī salīdzinoši vājo vasaras pikantās garšas garšu vislabāk raksturo kā piparīgu spilgtu un vienmēr nedaudz saldu. Kā to izmantot: Izmantojot pikanto ēdienu sezonai, ir svarīgi apsvērt, ar kuru veidu jūs strādājat. Ziemas pikantās garšīgā garša un aromāts ir ideāli piemērots, lai pievienotu garšu sautējumu grauzdētu sakņu dārzeņu un citu sirsnīgu recepšu pildīšanai. Vasaras pikanti, no otras puses, vislabāk darbojas ar vieglākām cenām, piemēram, olu ēdienu salātiem un vasaras dārzeņiem.

14. SHIVE

Kā tas izskatās: No pirmā acu uzmetiena maurloki izskatās daudz kā svaigi sagrieztas zāles asmeņi. Pēc rūpīgākas pārbaudes, lai gan jūs pamanīsit, ka šī maigā auga gaiši zaļie stublāji ir cilindriski un dobi. Kā tas garšo: Ņemot vērā to, ka maurloki ir saistīti ar sīpolu un ķiplokiem, nevajadzētu būt pārsteigumam, ka šis garšaugs var lepoties ar līdzīgu garšas profilu. Patiešām, maurloki ir pazīstami ar savu maigo sīpolu gaumi un bieži salīdzina ar puraviem - vēl vienu maigu ģimenes locekli. Kā to izmantot: Viss šo bulless brīnumu kāts ir ēdams un ir garšīgs, ja to lieto kā rotājumu. Apkaisiet maurlokus uz olu kultenēm, kas cepti kartupeļi jūras velšu ēdienus un gandrīz jebkuru citu pikantu ēdienu, par kuru jūs varat iedomāties.

15. Sage

Kā tas izskatās: Šim maigajam augam ir balti zaļi ovālas formas lapas, kas ir nedaudz izplūdušas un tik mīkstas. Kā tas garšo: Gudrais has a rich savory flavor with hints of eucalyptus lemon un mint. (Hint: There’s nothing subtle about this fragrant herb.) Kā to izmantot: Kā jau minēts iepriekš, Sage ir ieradums darīt zināmu tās klātbūtni. Šī iemesla dēļ tas bieži tiek demonstrēts bagātīgās mērcēs un dekadentos gaļas ēdienos vai pārī ar lielu daudzumu sviesta. (Yum.) Ir arī vērts atzīmēt, ka, neraugoties uz šķietami delikāto tekstūru, Sage var rīkoties ar ilgiem ēdiena gatavošanas laikiem - tāpēc jūtieties brīvi to jau agri pievienot jebkurā receptē, kas to prasa.

16. Chervil

Kā tas izskatās: Zaļš delikāts un lapas - šis maigais pavasara garšaugs ir cieši līdzīgs itāļu pētersīļiem, kuriem ir jēga, jo Červils (t.i., franču pētersīļi) faktiski ir tās pašas ģimenes loceklis. Kā tas garšo: Daži raksturo Chervil kā krustu starp estragonu un pētersīļiem, jo ​​tai ir svaiga spilgta rakstura raksturs, bet ar siltāku un zemāku garšas profilu, kas ietver anīsa piezīmes. Kā to izmantot: Žāvētais augs ir parasts sastāvdaļa franču garšvielu maisījumos, savukārt svaiga červa delikātais aromāts padara jauku papildinājumu pavasara salātiem omletes un other olu ēdieni.

17. kā

Kā tas izskatās: Kā is a broad category that refers to any of the aromatic herbs that come from the Mentha Augu, bet spearmint ir tāds, ko visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā. Spearmint ir robainas un maigas zaļās lapas, kuras var vai nevar būt salocītas malās, bet vienmēr jūtas raupjas un nedaudz izplūdušas. Kā tas garšo: Kā is a fresh sweet tasting herb that’s known for the tingly chill it leaves in the mouth—an effect of the menthol content in the leaves. Kā to izmantot: Ir neskaitāmi veidi, kā izmantot piparmētru pikantas un saldas receptes līdzīgi. Tas kalpo kā galvenā aromatizējošā sastāvdaļa desertu klāstā, sākot no ceptiem izstrādājumiem līdz saldējumam. Piparmētra ir arī iecienīta marinādēs un jēra traukos mērcēs, un bieži vien dzērienos parādās gan karsti, gan auksti. (Mojitos un piparmētru Juleps nāk prātā.)

18. Lauru lapa

Kā tas izskatās: Svaigas lauru lapas ir zaļas ar spīdīgu spīdumu virsū un bālāku apakšdaļu, kamēr žāvētām lauru lapām ir izslēgta zaļa krāsa un vienveidīgāks izskats. Abi veidi tiek uzskatīti par cietiem garšaugiem, kas var izturēt ilgus ēdiena gatavošanas laikus. Kā tas garšo: Svaigas lauru lapas ir ievērojami spēcīgākas nekā žāvētas (tāpēc attiecīgi pielāgojiet recepti), taču šis asais un rūgtais garšaugs pats par sevi nav īpaši garšīgs. Pēc šķidruma sautējuma tomēr lauru lapas veido patīkamāku aromātiskāku kvalitāti un smalku piparmētru aromātu. Kā to izmantot: Lauru lapas nav paredzētas patērēšanai. Tā vietā tas ir viens no tiem ārstniecības augu veidiem, ko izmanto gatavošanas procesa sākumā, lai pievienotu sarežģītību un tikpat kā mentola kodumu-parasti receptēs, kas prasa daudz šķidruma un maigas vārīšanās. Kā šādu lauru lapu visbiežāk izmanto, gatavojot zupas karijas un tamlīdzīgi. Pirms pasniegšanas noteikti izmetiet lapas.

Kas ir maigi un cieti augi?

Maigiem augiem, piemēram, bazilika cilantro pētersīļu piparmētru un dillēm, ir mīksti smalki stublāji un lapas, un tādējādi apstrādājot un uzglabājot, ir nepieciešams mazliet vairāk TLC, saka eksperts, piebilstot, ka šos augus vislabāk izmanto vārīšanas beigās vai izmanto svaigu, lai ēdieniem pievienotu jauku svaiguma pārsprāgšanu. Šefpavārs Freizers arī atzīmē, ka to trauslo dabas maigo augu dēļ nav ļoti ilgi un tie varētu maksāt vairāk. (Es esmu dalījusies ar savu mīlestību pret cilantro, bet nav atzinusies par noziegumiem, kurus esmu izdarījis pret konkursa augu, neskaitāmas reizes ļāvis tai vistos manā ledusskapī.) Kas attiecas uz to, kā izmantot maigus augus, iespējas ir daudz; Šefpavārs Freizers tomēr īpaši mīl pikanto zemnieku virsotnes, kuras svaigais baziliks pievieno pikantajam Rigatoni, kas tiek pasniegts La Marchande, un jā, tas ir salocīts pašā pēdējā brīdī.

No otras puses, izturīgi garšaugi, piemēram, rozmarīna timiāna salvija un oregano, ir koka kāti un lapas, kas var aizņemt garāku gatavošanas laiku. Tie parasti tiek pievienoti agri, lai uzpūstu traukus ar spēcīgajām garšām, kā paskaidro šefpavārs Freizers. Tā kā nosaukums liek domāt, ka cietie garšaugi ir daudz cietāki, jo tie ilgāk un ir vieglāk uzglabāti. Tas nozīmē, ka tie ir jāizmanto saprātīgi: viņu spēcīgās garšas var pārspēt smalkos ēdienus, ja neesat piesardzīgs, un jums bieži ir jānoņem viņu koka kātiņi pirms pasniegšanas, saka šefpavārs Frasers, atzīmējot, ka viņš ieliek tikai dažas jaukas rozmarīna lapas, kas sautē šķidrumu savvaļas morelēm, ka viņš pārī ar organisku pusi grauzdētu vistu, kas ir pilnīgs, lai izmantotu nūju.

Vai svaigi vai žāvēti augi ir labāki kulinārijas lietojumiem?

There’s no cut and dry answer to this question (and yes that pun was intended). Saskaņā ar ekspertu žāvētiem augiem ir savs priekšrocību komplekts: tie ilgst ilgu laiku ir koncentrēti aromāti un tie vienmēr ir pieejami neatkarīgi no sezonas. Tas nozīmē, ka šefpavārs mums saka, ka viņiem nav tādas pašas svaigas garšas, ja pārmērīgi tiek izmantoti tikpat drūmi vai pulverveida, un viņu aromāts laika gaitā var izbalināt. As such he recommends using both fresh and dried herbs in the kitchen to enhance your cooking by combining convenience with vibrant flavors. Piemēram, šefpavārs Freizers saka, ka La Marchande Austrālijas jēra plauktā ir garšaugu garoza, kas meistarīgi apvieno svaigus un izžāvētus garšaugus, lai papildinātu jēra dabisko garšu, kā arī Merguez desu, ar kuru ir pildīta mugurkaula. (Yum.)

Kas ir parastie ārstniecības augi?

Saskaņā ar Ročesteras Universitātes Medicīnas centrs Parastie ārstniecības augi ir:

• Kumelīte (t.i., miegaina laika tēja), lai veicinātu relaksāciju
• Ehinaceja, lai ārstētu un novērstu saaukstēšanos un flusu
• Drudzis artrīta ārstēšanai un kā nosaukums norāda uz drudzi
• Gingko, kas, domājams, palīdz ar astmas simptomiem un nogurumu
• Piena dadzis, lai uzlabotu aknu darbību un palīdzētu ārstēt augstu holesterīna līmeni

Kas ir parastie aromātiskie augi?

Eksperti Čikāgas botāniskais dārzs Sakiet, ka rozmarīna salvijas timiāna piparmētru hibiska citrona verbena kumelīšu rooibos un ingvers ir vieni no visizplatītākajiem aromātiskajiem augiem. Mazāk zināmi ir Passionflower Robeighhip un Calendula.

Apkopoti dažāda veida augi

Ir daudz dažādu augu veidu, kas tiek vērtēti ar to, ka tiem ir gan ārstnieciskas, gan aromātiskas īpašības, kas palīdz uzlabot plašu ēdienu aromātu. Tos var izmantot svaigi vai žāvēti - bijušie ir labvēlīgi, lai iegūtu svaigumu, bet pēdējie saņem darbu ar papildu labumu no ērtībām un mazāku atkritumu potenciālu. Es vairākkārt esmu atzinusi savu mīlestību pret cilantro, bet man patīk izmantot lielāko daļu šajā sarakstā esošo augu (lai gan es esmu sava veida ieslēgts Inas Gartena puse kad runa ir par lauru lapām). Grunts līnija: Garšaugi jums ir labi un padara lietas labāku, tāpēc sākiet audzējot tos Dārzā iekštelpās vai āra dārzā pievienojiet tos jūsu ēdienu sagatavošanas sarakstam un pateicieties mums vēlāk.