Kas ir Boba? Viss, kas jums jāzina par burbuļu tēju

Boba tēja - taivānas dzēriens, kas sastāv no piens Tapiokas tēja un bumbiņas - šobrīd ir viss niknums. Un jā, tas ir teksturāli aizraujoši un tieši garšīgi ... bet kas tieši ir Boba? Un vai Boba tēja ir veselīga? Cik mēs ienīstam būt buzzkill, ir tas, ka Boba tēja jums noteikti nav tik laba. Nekļūdieties mums - jums nav jāpārtrauc dzert lietas, bet nedomājiet domāt, ka šai saldajai atsvaidzinošajai piena tējai ir reālas ieguvumi veselībai. Mēs runājām ar diviem reģistrētiem dietologiem, lai iegūtu labo slikto un neglīto Boba tēju. Lasiet tālāk par visu, kas jums jāzina. (Spoileris: tāpat kā visi super saldie dzērieni Boba tēju vislabāk baudīt mērenībā.)

Satikt ekspertus

• Alyssa Wilson Rd ir reģistrēts un licencēts dietologs. Viņai ir zinātnes maģistra grāds uzturā no Džordžijas štata universitātes un zinātnes bakalauri vingrinājumos un sporta zinātnē no Gruzijas universitātes. Alyssa ir pieredze, strādājot par uztura treneri lielākajās sporta zāles vadošajās uztura programmās korporatīvajā labsajūtā un šobrīd strādā par metabolisma veiksmes treneri vietnē Zīmes Apvidū Alyssa aizraujas ar holistisku un integrējošu pieeju labsajūtai, kas apvieno uz pierādījumiem balstītas zināšanas par uzturu, kā arī personalizētām dzīvesveida konsultācijām, lai palīdzētu klientiem dzīvot veselīgu dzīvesveidu un justies vislabākajam.
• Emīlija Iuzzulino MS RD ir reģistrēts dietologs un uztura eksperts Saliekt un Austrumu krasta uztura īpašnieks

Kas ir boba tēja?

Kā iepriekš minēts Boba tēja - dažreiz sauc burbuļu tēja — Ir populārs dzēriens, kura izcelsme ir Taivānā un kopš tā laika ir pieķērusies štatā. Kā norāda nosaukums, šis saldais un atsvaidzinošais izdomājums sākas ar tējas bāzi (vai nu melni, balts, vai zaļš), kas pēc tam tiek saldināts, pirms to sajauc ar dāsnu piena daudzumu (vai alternatīvu, kas nav piena) un košļātas tapiokas saldās pērles. Ne visas boba tējas tomēr ir radītas vienādas: daži izmanto dabiski saldinātāji kamēr citi izmanto rafinētu cukuru. (Augļu sīrups ir arī izplatīts.) Ir pat daži burbuļu tējas impozītāji, kas pat vispār nelieto tēju. Neatkarīgi no tā, ka pasūtāt Boba tēju, jūs varat sagaidīt cukurotu dzērienu - faktu, kas kompensē visas iespējamās priekšrocības no pašas tējas bāzes.

Kādas virskārtas notiek boba tējā

Tapioca pērles, kas pazīstamas kā Boba, ir būtiskā Boba tējas papildināšana (tātad nosaukums), un tās ir izgatavotas no cietes, kas iegūtas no Cassava auga. Ūdens [un brūnais cukurs] tiek pievienots cietei, un pēc tam tas tiek mīcīts kā maize, lai izveidotu bumbiņas, skaidro Vilsons. Tas nozīmē, ka arī citi papildinājumi ir pieejami, no kuriem visizplatītākie ir aprakstīti zemāk.

Zāles želeja varētu izklausīties diezgan dīvaini, bet tas faktiski ir populārs deserts dienvidu un Austrumāzijas valstīs, un tam nav nekā kopīga ar zāli. Faktiski zāles želeja tiek izgatavota no Mezonas rūpnīcas, kas ir ārstniecisks (un ēdams) augs no Ķīnas. [Un] Lai arī tas ir bez taukiem un mazs kaloriju daudzums, tas ir zems vitamīnos un citās barības vielās saka Vilsons. Pēc eksperta astoņu unces pasniegšanā ir 60 kalorijas un 13 grami cukura, un tā tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem Boba papildinājumiem, kas ir pieejami tā zemā kaloriju satura dēļ.

Pudiņš

Boba tējā izmantotais pudiņš nav ēdiens ar karotes veidu; Tas ir sajaukts ar papildu želatīnu, lai sasniegtu tvirtāku pudiņu, kas satur savu formu un kurai ir nedaudz košļājama tekstūra un krēmīga mutes sajūta, pievienojot piena tējai. Tas bieži ir pieejams dažādās garšās, piemēram, Taro un Mango.

Augļu želeja

Augļu želejas virskārtas, ko izmanto Boba tējā, ir izgatavoti no augļu sulas koncentrāta un pievienota cukura. Parastās augļu želejas garšas boba tējai ir zemeņu ličī mango un persiku. Augļu želejas vienas unces porcija ir tikai 20 līdz 60 kalorijas, bet lielākā daļa kaloriju ir no Sugar saka Vilsons. Lai arī tā nav lieliska izvēle uztura ziņā, to parasti izmanto taupīgi kā papildinājumu, un tāpēc tas ir lieliski kā gadījuma rakstura ārstēšana.

Alveja

Šī Boba tējas papildināšana ir dzidrs un stingrs želejas kubs, kas izgatavots ar ekstraktiem no alvejas auga un iemērc sīrupā, lai iegūtu viegli saldu zālaugu garšu. Aloe Vera papildināšana mēdz būt diezgan neitrāla, tāpēc tā labi harmonizējas ar drosmīgu citrusaugļu un tropu aromatizētām Boba tējām. Tas ir arī viens no veselīgākajiem papildinājumiem, ko varat iegūt par Boba tēju kā pētījumu (piemēram, Šis 2013. gada pētījums publicēts Organiskās un medicīniskās ķīmijas vēstules ) ir secinājis, ka tam ir spēcīgas antioksidantu un antibakteriālas īpašības.

Sarkanās pupas

Ja esat pazīstams ar ķīniešu virtuvi, jūs, iespējams, atpazīsit sarkanās pupiņas kā deserta izvēlnes kopīgu iezīmi. Sarkano pupiņu pastas ir saldināta pastas, kas izgatavota no sarkanām pupiņām, kas pazīstama arī kā Adzuki pupiņas un cukurs. Tas ir populārs Ķīnā, un pievienotais saldums padara to par ideālu Boba tējas papildinājumu. Un, lai gan ir daudz pievienota cukura, faktiskās sarkanās pupiņas ir lielisks šķiedrvielu avots, un olbaltumvielas saka Vilsons. (Puskupas pasniegšanai sarkano pupiņu ir 8 grami šķiedru un 6 grami šķiedrvielu.)

Pupa

Mung pupiņas ir ēdama sēkla, kas plaši audzēta visā Āzijā. Tie ir zaļā krāsā, un tiem ir nedaudz salds un riekstu garšas profils. Viena tase mung pupiņu nodrošina 10 gramus šķiedras 14 gramus olbaltumvielu un 80 procentus no ieteiktā folātu ikdienas uzņemšanas, kas ir svarīga grūtniecēm un zīdīšanai sievietēm. Tas nozīmē, ka Vilsons norāda, ka grūtniecēm iespējamo baktēriju dēļ vajadzētu izvairīties no neapstrādātām mung pupiņām.

Vai Boba tēja ir veselīga?

Ņemot vērā sastāvdaļu aprakstu, ir diezgan skaidrs, ka Boba tēja nav īpaši veselīga. Per Iuzzolino Boba tēja nav labvēlīgs dzēriens, ko visi uzskata par to, proti, tāpēc, ka tapiokas bumbiņas dzērienā ir saldas un košļājamas, lai gan tām var nebūt uzturvērtības un būtībā ir tikai tukši kaloriju ogļhidrāti un cukurs šķiedra Tapiokas bumbiņas rada jebkura tējas dzēriena uzturvērtību. Faktiski vienā Boba tējas porcijā var būt pat 500 (tukšas) kalorijas un milzīgi 50 grami cukura, kas ir vairāk nekā divas reizes lielāks par ieteicamo ikdienas daudzumu sievietēm. Piezīmes Vilsonam. (Yikes.) Lieki piebilst, ka ogļhidrātu un vienkāršu cukuru kombinācija sniegs jums jauku, kaut arī īslaicīgu enerģijas palielināšanu, bet zināt, ka jūs ilgtermiņā nedarāt savu ķermeni.

Ja jums ir jāturpina burbuļu tēja, ir labi ļauties reizēm. Tomēr, lai padarītu Boba Tea veselīgāku, vislabāk ir izvēlēties nesaldinātu pienu un lūgt Chia sēklas un alveju jūsu virskārtai, saka, ka Vilsons piebilst, ka chia sēklas ir olbaltumvielas bagāta un šķiedra, kas palīdzēs jums ilgāk justies pilnam. Vilsons arī iesaka izvairīties no cukura piepildītiem sīrupiem, izvēloties garšu un izvēloties dabisku saldinātāju, piemēram, Steviju.

Līdzņemšana

Boba tēja ir garšīga un jauna. Ir patīkami dzert kaut ko aukstu un saldu caur īpaši platiem salmiem, kamēr ar katru malku ir ko sakošļāt. Ne tik jautri fakti? Boba tēja ir cukura bumba, kas varētu papildināt jūsu vidukļa līniju un sajaukt ar jūsu vispārējo veselību, ja jūs to nododat regulārā veidā. Citiem vārdiem sakot, domājiet par Boba tēju, kā jūs Frappuccino Apvidū Protams, tam ir kofeīns (dažreiz), bet cukura saturs un tukšās kalorijas padara to par sliktu kafijas vai vienkāršas vecas tējas aizstājēju. Grunts līnija: nekautrējieties baudīt Boba tēju mērenībā, bet noteikti paturiet prātā, ka tā neatbilst veselīgas ikdienas uzņemšanas kritērijiem.