Kā sildīt vistas spārnus pareizi, saskaņā ar Wings Guy teikto

Super Bowl ir ap stūri, un daudzi no mums ar nepacietību gaida ēšanu vistas spārni pēc duci. (Un varbūt arī tā jūtas par spārniem visu gadu.) Bet gadījumā, ja jūs gatavojat vai pasūtāt vairāk spārnu, nekā jūs un jūsu draugi varat atlikt, kas jums jādara ar pārpalikumiem? Izbaudiet tos, protams, nākamajā dienā ... bet tikai tad, ja zināt, kā pareizi atkārtoti atkārtot vistas spārnus. Lasiet tālāk par kulinārijas eksperta rokasgrāmatu, nevis nevienu spārnu, kas nonāks atkritumos.

Satikt ekspertu

Deepak Ballaney Pazīstams arī kā The Wings Guy, ir Indijas amerikāņu šefpavārs, kurš pēc savas sertifikāta saņemšanas prestižajā Amerikas kulinārijas institūtā izlēja savu aizraušanos ar garšu, lai no jauna definētu un pilnveidotu Amerikas iemīļoto skavu ēdiena vistas spārnus. Viņš ir dibinātājs un galvenais šefpavārs Starptautiskā spārnu fabrika NYC dārgakmens, kas ir slavens ar spārnu kalpošanu ar uzsvaru uz kvalitāti un globālām garšām.

Cik ilgi vistas spārni ilgst ledusskapī?

Eksperts stāsta mums un USDA Apstiprina, ka jebkura veida vārīta vistas gaļa paliks svaiga ledusskapī trīs līdz četras dienas. Tas nozīmē, ka, ja jūsu Super Bowl ballītes palikušo spārnu šķīvis vairāk nekā divas stundas atstāja istabas temperatūrā, tad vislabāk ir tos izmest, jo jums uz rokām būs pārtikas nekaitīguma problēma, pirms spārni pat trāpa ledusskapī.

Kāds ir labākais veids, kā atkārtot vistas spārnus?

Runājot par vistas spārnu atkārtotu sildīšanu, jums ir iespējas - tie vienkārši nav visi radīti vienādi. Šeit ir katras metodes plusi un mīnusi.

Krāsns: Per šefpavārs Ballaney Labākais veids, kā atkārtot vistas spārnus, ir cepeškrāsnī, jo šī metode palīdz saglabāt kraukšķīgumu un nodrošina pat sildīšanu. Vienīgais, ja jums tas ir nepieciešams, ir tas, ka tā vasarā sildīs jūsu māju, un tas prasa nedaudz vairāk laika nekā dažas citas metodes.Plīts: Šī metode ir ātrāka nekā cepeškrāsns metode, un, ja jums ir čuguna pannas šefpavārs Ballaney saka, ka varat iegūt jauku char. Tomēr ir grūtāk sasniegt vienmērīgi apsildāmu gatavo produktu, nepārspīlējot spārnus, tāpēc kļūdas robeža ir lielāka nekā ar cepeškrāsns metodi.Mikroviļņu krāsns: Galvenais mikroviļņu krāsns ieguvums ir tas, ka tas ir ātrs, tāpēc, ja jūs esat izsalcis un jūtaties slinks, tas to darīs. Tomēr mikroviļņu krāsns ir līdz šim sliktākais veids, kā atkārtoti sildīt vistas spārnus, ja jums rūp saglabāt to integritāti, jo spārni zaudēs kraukšķīgumu un arī riskēs kļūt gumijot.Gaisa cepšanas ierīce: Gaisa cepeškrāsns var sasniegt ļoti līdzīgus rezultātus kā cepeškrāsns, ja tas tiek izdarīts pareizi, un šefpavārs Ballaney saka, ka tas ir otrais līdz cepeškrāsnei vēlamo metožu ziņā. Galvenais trūkums ir tas, ka jums ir lielāks risks pārcept spārnus. Citiem vārdiem sakot, kaut arī gaisa cepšanas ierīces ātrāk paveiks, tas prasa lielāku uzmanību, un, ja jūs to sajaucat, jūsu spārni tiks izžuvuši.

Kā atkārtoti atkārtot vistas spārnus cepeškrāsnī

Kā jau iepriekš minēts, cepeškrāsns ir jūsu labākā likme sildīt vistas spārnus, lai tie būtu kraukšķīgi no ārpuses un sulīgi un silti no iekšpuses. Lūk, kā jūs to darāt.

1. solis: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.

2. solis: Sakārtojiet spārnus uz cepešpannas vienā slānī. (Ideālā gadījumā viņi, tā sakot, berzēs elkoņus.)

3. solis: Sildiet uz cepeškrāsns vidējā plaukta aptuveni 15 minūtes vai līdz tie ir sasnieguši jūsu vēlamo kraukšķīgumu. Saucy spārniem šefpavārs Ballaney iesaka spārnus ar papildu mērci pusceļā.

Kā atkārtoti atkārtot vistas spārnus uz plīts

Lai arī tā nav vēlamā izvēle, jūs varat sasniegt labus rezultātus, izmantojot krāsni, nevis cepeškrāsni, ja veicat šīs eksperta darbības.

1. solis: Sildiet kastroli uz vidējas uguns. (Čuguna ir vislabākā, bet jebkura kastrolīte to darīs.)

2. solis: Kad karsti novietojiet spārnus kastrolī. Esiet piesardzīgs, ja nepieciešams, lai izvairītos no pārapdzīvotības un atkārtoti atkārtotas partijās.

3. solis: Izmantojiet knaibles, lai laiku pa laikam pagrieztu spārnus, līdz tos karsē un kalpo.

Kā atkārtoti atkārtot vistas spārnus mikroviļņu krāsnī

Atkal mikroviļņu krāsns ir noteikti labākais veids, kā atkārtoti sildīt vistas spārnus. Tas nozīmē, ka ir dažas darbības, kuras varat veikt, lai optimizētu iznākumu, ja esat šķipsniņā. Lūk, ko darīt.

1. solis: Novietojiet ne vairāk kā 10 līdz 12 spārnus uz mikroviļņu drošas plāksnes. (Vienmēr sildiet spārnus atsevišķi no visa cita, ar kuru jūs tos kalpojat.)

2. solis: Ar mikroviļņu krāsni ar mazu jaudu (aptuveni 50 procenti) divreiz atkārtoti uzkarsē spārnus 20 sekunžu laikā. Ieteicams pārbaudīt spārnus starp intervāliem, lai novērstu pārkaršanu un pēc vajadzības pārkārtot tos, ja ir acīmredzama nevienmērīga sildīšana.

3. solis: Kad tie ir uzkarsēti caur mikroviļņu krāsni, noņemiet spārnus un izrakt.

Kā atkārtoti atkārtot vistas spārnus gaisa cepšanā

Gaisa mazuļi ir efektīvi, lai atkārtoti sildītu vistas spārnus un jo īpaši ideāli piemēroti ceptiem spārniem. Lasiet turpmāk, lai sāktu spārnus gaisa cepurē, - vienkārši paturiet prātā, ka gaisa mazuļi darbojas ātri un ir apkures elements, kas ir tuvāk ēdienam, nekā tradicionālā krāsns, tāpēc jums būs jāuztur uzmanīgi, lai izvairītos no pārmērīgas gatavošanas.

1. solis: Uzkarsē savu gaisa cepuri līdz 400 ° F.

2. solis: Sakārtojiet spārnus vienā slānī Air Fryer grozā.

3. solis: Kad gaisa cepure ir līdz temperatūrai, spārnus piecas līdz septiņas minūtes, kas pusceļā virzās uz priekšu. Tad pasniedz un baudiet.

4 vistas spārnu receptes, kuras mēs mīlam

• Grauzdēti bifeļu vistas spārni
• Viss vistas spārni
• Cepti vistas spārni ar čipotu karstu medu
• Cepeškrāsnī cepti bifeļu spārni