6 tējas veidi, kas jāņem vērā nākamajam CUPPA, no zaļā līdz oolongam

PureWow redaktori Izvēlieties katru vienumu, kas parādās šajā lapā, un daži vienumi mums var būt apdāvināti. Papildus PureWow var nopelnīt kompensāciju, izmantojot filiāles saites stāstā. Visas cenas ir precīzas pēc publicēšanas datuma. Jūs varat uzzināt vairāk par filiāles procesu šeit .

Nav nekā tāda kā atpūsties ar a tvaicējot karstu kupolu Apvidū Vai varbūt jūs esat ledus -Tea-on-patio tipa cilvēks. Katrā ziņā jūs varat dievināt lietas, precīzi nezinot, kas tas ir. Šeit jūs atradīsit sīkāku informāciju par sešiem dažādiem tējas veidiem katrai aukslējām no spēcīgas melnās tējas līdz salds tartis hibiska. Mēs ne tikai sadalām degustācijas piezīmju pirmsākumus un ražas novākšanas procesus katram, bet arī iesakām dažus favorītus iepirkties, ja jums ir nepieciešams restitācija.

Kā tiek pagatavota tēja?

Protams, ka esat uzlikts tējkannai un ielej ūdeni krūzē uz leju. Bet kā jūsu iecienītākā tēja iet no auga uz plauktu? Lielākā daļa tējas rodas no Camellia sinensis rūpnīcas, kas radusies Ķīnas dienvidu daļa Apvidū Ir divas šķirnes: Camellia sinensis var. sinensis, kas ir maigāks pēc aromāta un galvenokārt aug Ķīnā un citās Austrumāzijas valstīs un Camellia Sinensis var. Asamika, kas ir izturīgāka un aug galvenokārt Indijā.

Neskatoties uz to, ka lielākā daļa tēju ir izgatavotas no viena un unikālās ražas novākšanas un apstrādes metožu šķirnēm, katram tipam piešķir savu unikālo ķermeņa garšu un īpašības. Piemēram, dažas tējas ir pilnībā oksidētas (kas pastiprina to aromātu un aptumšo lapu krāsu), bet citas nemaz nav. Tējas var raupjot sasmalcinātas ciešās bumbās ar rokām vai žāvētu gaisu. Daži no tiem tiek izvēlēti agrīnā ražas novākšanā, bet citi tiek izvēlēti vēlu. Līdzīgi kā vīna alus un kafija, garšas kārpiņām ir tonna garšīgas tējas, lai izpētītu tos visus savdabīgos.

Jūsu ceļvedis uz 6 tējas veidiem

1. Melnā tēja

Kā tas ir izgatavots: Tējas lapas novākt savītas sasmalcinātas un pilnībā oksidētasKā tas garšo: izturīgs iesala stiprsKur tas ir no: Ķīna Indija Kenija Nepāla Šrilanka VjetnamaPopulāras šķirnes: Ērls Greyenglish brokastis Kafijas tases saturs, un tam ir spēcīga garša un tumša krāsa. Tas ir daudzu populāru brokastu maisījumu bāze un labi sajaucas ar piena cukuru un garšu vai saldinātājiem. Melnajai tējai ir arī teaflavīni polifenols, kas ir oksidācijas produkts. Saskaņā ar 2018. gada ziņojumu, kas publicēts Molekulas Tiek uzskatīts, ka teaflavīni piedāvā virkni labumu veselībai, ieskaitot tauku samazināšanu un glikozes līmeni pazeminošas iespējas, kā arī ar dzīvesveidu saistītu slimību profilaksi, kas saistīta ar pretvēža pretvēža anti-kaatrosklerozes pretiekaisuma pretvīrusu pretvīrotu un anticentālas karietes īpašībām. (P.S.: Tas Masala chai jūs alkstat uz reg sākas ar melno tēju.)

2. Zaļā tēja

Kā tas ir izgatavots: Lapas tiek novāktas un uzreiz tvaicētas vai ar pannām, lai daļējai oksidēšanaiKā tas garšo: Vegal Mellow FloralKur tas ir no: Ķīna JapānaPopulāras šķirnes: Bi Luo Chunmatchasenchahalf kofeīns tā tumšākā līdzīga saturs. Tas ir minimāli oksidēts un nekavējoties tvaicēts vai ar pannām, lai apturētu procesu. Oksidācijas ierobežošana ir tas, kas tējai piešķir paraksta vieglumu un veģetālo garšu. Japāņu zaļās tējas svārstās no nedaudz pikantām līdz briesmīgajām, kamēr ķīniešu zaļās tējas parasti ir mīkstas un maigas. Jūs, iespējams, esat pazīstams visvairāk mača Koncentrēta japāņu zaļā tēja, kas ir iemīļota ar bagātīgo zālaugu garšu.

3. Zāļu tēja

Kā tas ir izgatavots: Dažādi garšaugi Ziedi Augļi atstāj sēklas un/vai garšvielas tiek žāvētas, pēc tam iemērc karstā ūdenīKā tas garšo: pēc veida maināsKur tas ir no: ĶīnaPopulāras šķirnes: Kumelehibiscuspepermintwellness un ārstnieciskās īpašības Tūkstošiem gadu kopš šumeru pirmās audzēšanas augiem. Sauktas arī par zāļu infūzijām vai tisanes populārajām sastāvdaļām ietilpst rožu piparmētru ingvera lavanda un hibiska.

4. Baltā tēja

Kā tas ir izgatavots: Dažām baltām tējām augu padomi un pumpuri tiek novākti pirms pilnīgu lapu veidošanas. Citiem lapas tiek novāktas pēc tam, kad tās ir izliektas. Katrā ziņā viņi ir minimāli oksidēti pirms žāvēšanasKā tas garšo: kraukšķīgs tīrs zieduKur tas ir no: Ķīna Nepal Sri Lanka TaiwanPopulāras šķirnes: Himalaju baltais teasilveres adatas baltā peongong mei un shou mei ir izturīgāki.

5. Rooibos tēja

Kā tas ir izgatavots: Lapas tiek novāktas saspiestas un oksidētas (izņemot zaļos rooibos, kas nav oksidēti)Kā tas garšo: riekstu bagāts saldsKur tas ir no: DienvidāfrikaPopulāras šķirnes: Āfrikas rosegreen rooibosrooibos Chaino cita valsts ir izdevies kultivēt Rooibos. Tas ir rieksts ar pilnu virsmu un labi pārī ar pienu. Cilvēki, kuri bauda melno tēju, bet nevēlas, lai kofeīns varētu secināt, ka viņiem patīk Rooibos. Ir divi galvenie tipi : zaļš (kas tiek tvaicēts un žāvēts tūlīt pēc novākšanas un minimāli oksidēts zemiskam zālaugam galaproduktam) un sarkanā krāsā (kas ilgāk tiek oksidēts dziļākai krāsai un saldumam).

6. Oolong tēja

Kā tas ir izgatavots: Lapas novāc novāktas oksidētās izšautās un žāvētas; Dažreiz tie ir arī grauzdēti, lai iegūtu siltāku riekstāku garšuKā tas garšo: augļu rieksts nedaudz saldsKur tas ir no: ĶīnaPopulāras šķirnes: Zaļā oolongdark oolongti kuan yinheavily grauzdēta Ķīniešu oolongi ir gandrīz viskijam līdzīgi ar karameles un ādas notīm.

Citi populāri tējas veidi

Raudzētas tējas var būt novecojis gadiem (vai pat gadu desmitiem). Melni balti un oolong šķirnes padziļinās ar baktēriju un sēnīšu Mijiedarbība, kas notiek novecošanās procesa laikā. Kaut arī šāda veida fermentācija neizraisa alkoholu vai pienskābi, pārstrāde nenogalina mikroskopiskos organismus tējas lapās, tāpēc tas joprojām ir raudzēts. Populārās šķirnes ietver Ķīnu Pu-M Dzeltena asaru garša Apvidū Ķīniešu un korejiešu dzeltenās tējas ir vispopulārākās, tomēr ļoti atšķirīgas viena no otras. Tur ir arī retais purpursarkanā Teakenija Apvidū Tam ir zema kofeīna gaisma ķermenī un aromātā, kā arī augsts antioksidantu.

Bieži uzdotie jautājumi

Loose Leaf pret tējas maisiņiem: kas ir labāks?

Loose-Leaf tēja lielā mērā tiek uzskatīta par svaigāks un labāk nekā maisa tēja. Somas parasti ir piepildītas ar maziem zemas kvalitātes tējas gabaliņiem, tāpēc tie parasti ir lētāki. No veselām lapām tiek pagatavota vaļēju lapu tēja, kas padara sarežģītāku augstākās klases brūvējumu. Bet tur ir arī daudz garšīgu maisu tēju Kā jūs labprātāk sagatavojaties kauss.

Vai tējai ir mazāk kofeīna nekā kafijai?

Jā. Melnajai tējai ir apmēram puse no kafijas kofeīna satura uz vienu porciju, un zaļā tēja ir apmēram ceturtdaļa. Šis minētais kofeīna līmenis var atšķirties abos galos. Arī tējas lapas pārsteidzoši satur vairāk kofeīna nekā kafijas pupiņas Veselības līnija Apvidū Brūvēšanas process padara kafiju galu galā augstāku kofeīnā, jo karstāka ūdens temperatūra ekstrahē vairāk kofeīna. Turklāt jūs, iespējams, izmantojat vairāk kafijas biezumu, lai pagatavotu tasi nekā tējas lapas.

Vai tējas termiņš beidzas?

Jā parasti divi gadi no tā ražošanas. Bet derīguma termiņš galvenokārt attiecas uz tējas kvalitāti. Tā aromāts un aromāts laika gaitā blāvi, bet tēja nekļūs nedroši dzert.